Merenda nell’Oliveta

Name: Merenda nell’Oliveta
Start: 2026-06-07T17:00:00+00:00
End: 2026-06-07T20:30:00+00:00
Location: Centro Visite della Grotta di Sant'Angelo

Il piccolo comune di Santeramo in Colle è il più alto delle Murge centrali, con un borgo antico situato in un territorio brullo ricco di fenomeni carsici. Sul gradino più elevato dell’altopiano della Murgia, Santeramo in Colle è crocevia tra le province di Bari, Taranto e Matera. Santeramo conserva un’anima medievale nel centro storico, dove spuntano gli affascinanti resti di un monastero benedettino e la chiesa romanica del Carmine. Sono ancora vivi gli echi di un passato glorioso e il paesaggio custodisce tracce degli insediamenti umani preistorici e protostorici, come vasi, monete, armi e oggetti d’uso quotidiano e i resti dell’antica via Appia, che si perdono nelle campagne. Un vero e proprio polmone verde racchiude Santeramo, grazie ai Boschi della Gravinella e della Parata, un paradiso per gli amanti degli animali, il luogo ideale per il birdwatching, prediletto dal falco grillaio, rapace adatto agli ambienti di steppa della Murgia.

Tra Ulivi, Sapori e Storia: Festeggiamo insieme l’80° Anniversario della Repubblica!

C’è un tesoro da salvare nel cuore della nostra Murgia e vogliamo farlo insieme a voi!
Vi aspettiamo per un pomeriggio speciale tra natura, agricoltura e tradizione a Jazzo Sant’Angelo.

Ore 17.00: Ritorno alla Terra
Raduno presso Jazzo Sant’Angelo dove è presente un piccolo uliveto di proprietà comunale da salvare.
Vedremo da vicino lo stato delle piante e impareremo i segreti della potatura per ridare vita agli ulivi abbandonati. Scopriremo inoltre un progetto unico per salvaguardare un’antica cultivar tipica di Santeramo!
Presentazione dello stato dell’oliveta (se siamo fortunati in base ai cicli climatici si potrebbero trovare su alcuni alberi ancora alcuni fiori, mignole, cruciali per l’allegagione e la futura produzione).
Piccola dimostrazione di potatura, che porterà a conoscenza dei partecipanti di come “le buone pratiche agricole” possono riportare alla produttività ulivi abbandonati.
A cura di Az. Agricola Bitetti Nicola (tecnico potatore) e Az. Agricola Viscanti, che inoltre illustreranno il loro progetto sperimentale condiviso per salvaguardare e tornare a riprodurre sul territorio un’antica cultivar tipica di Santeramo.

Ore 18.00: Laboratorio Sensoriale
Riconoscere i sentori dell’olio – Impara a riconoscere il vero olio di qualità. Una prova pratica di assaggio per scoprire profumi e sapori che rendono unico il nostro “oro giallo”.
Le caratteristiche organolettiche che un buon olio deve comunicare all’assaggio. Prova pratica sensoriale con assaggio.
A cura di Az. Agricola Terra di Nunzio D’ambrosio, Az. Agr. Alimurgia di Marzia Fiorentino e Rosangela Nuzzolese Tecnico Agroalimentare.

Ore 19.00: Bruschetta al Tramonto & Musica
Festeggiamo gli 80 anni della nostra Repubblica con una degustazione bruschetta tricolore con pane tipico di Santeramo da assaporare al tramonto, immersi nella bellezza suggestiva della Murgia.
Interverrà il Sindaco per una riflessione sull’Art. 9 della Costituzione.
L’evento sarà allietato dal gruppo musicale Pirama.

Evento gratuito (max 50 persone) con possibilità di visitare il centro museale della Grotta di Sant’Angelo con ticket gratuito in occasione del primo anniversario dell’apertura.

In caso di maltempo, l’evento verrà posticipato alla domenica successiva.