Merenda nell’Oliveta

Name: Merenda nell’Oliveta
Start: 2026-06-07T17:00:00+00:00
End: 2026-06-07T20:30:00+00:00
Location: Parcheggio di Sant'Angelo in Criptis

Il piccolo comune di Santeramo in Colle è il più alto delle Murge centrali, con un borgo antico situato in un territorio brullo ricco di fenomeni carsici. Sul gradino più elevato dell’altopiano della Murgia, Santeramo in Colle è crocevia tra le province di Bari, Taranto e Matera. Santeramo conserva un’anima medievale nel centro storico, dove spuntano gli affascinanti resti di un monastero benedettino e la chiesa romanica del Carmine. Sono ancora vivi gli echi di un passato glorioso e il paesaggio custodisce tracce degli insediamenti umani preistorici e protostorici, come vasi, monete, armi e oggetti d’uso quotidiano e i resti dell’antica via Appia, che si perdono nelle campagne. Un vero e proprio polmone verde racchiude Santeramo, grazie ai Boschi della Gravinella e della Parata, un paradiso per gli amanti degli animali, il luogo ideale per il birdwatching, prediletto dal falco grillaio, rapace adatto agli ambienti di steppa della Murgia.

Ore 17.00: Raduno presso Jazzo Sant’Angelo dove è presente un piccolo uliveto di proprietà comunale da Salvare.

Presentazione dello stato dell’oliveta (se siamo fortunati in base ai cicli climatici si potrebbero trovare su alcuni alberi ancora alcuni fiori(mignole) cruciali per l’allegagione e la futura produzione) Piccola dimostrazione di potatura, che porterà a conoscenza dei partecipanti di come “le buone pratiche agricole” possono riportare alla produttività ulivi abbandonati. A cura di Az. Agricola Bitetti Nicola (tecnico potatore) e Az. Agricola Viscanti, che inoltre illustreranno il loro progetto sperimentale condiviso per salvaguardare e tornare a riprodurre sul territorio un’antica cultivar tipica di Santeramo.

Ore 18.00: Laboratorio Sensoriale – “Riconoscere i sentori dell’olio” – Le caratteristiche organolettiche che un buon olio deve comunicare all’assaggio. Prova pratica sensoriale con assaggio. A cura di Az. Agricola Terra di Nunzio D’ambrosio, Az. Agr. Alimurgia di Marzia Fiorentino e Rosangela Nuzzolese Tecnico Agroalimentare

Ore 19.00: Degustazione bruschetta tricolore con pane tipico di Santeramo da degustare al tramonto (molto suggestivo nella location immersa nella Murgia) per festeggiare insieme gli 80° Anniversario Nascita della Repubblica Italiana con intervento del Sindaco sull’Art. 9 della Costituzione.

L’evento sarà allietato dal gruppo musicale Pirama.

In caso di maltempo, l’evento verrà posticipato alla domenica successiva.

Evento gratuito con possibilità di visitare il centro museale della Grotta di Sant’Angelo con ticket gratuito in occasione del primo anniversario dell’apertura.

LINK: www.merendanelloliveta.it/merenda-nell-oliveta/santeramo-in-colle-ba